ECONOMIA INDUSTRIAL: POTENCIAL DE MINAS GERAIS - TURISMO E GASTRONOMIA

 



O turismo e a gastronomia são motores essenciais para a economia, gerando centenas de milhares de empregos formais em Minas Gerais e milhões em todo o Brasil, com destaque para a recuperação e crescimento acelerado em 2024 e 2025.

Impacto em Minas Gerais

  • Empregos no Turismo e Cultura: Minas Gerais vive um momento histórico, com o turismo e atividades culturais juntos somando mais de 809 mil empregos formais (dados de 2025).
  • Geração Recente: Apenas entre janeiro e dezembro de 2024, o turismo gerou cerca de 17,7 mil a 20 mil novos postos de trabalho formais no estado.
  • Impacto no PIB: O turismo em Minas Gerais movimenta cerca de R$ 34 bilhões anualmente, representando quase 7% do PIB do estado.
  • Destaque: Minas liderou o crescimento do turismo no Brasil por dois anos consecutivos (2023-2024), recebendo mais de 32 milhões de visitantes em 2024.

Impacto no Brasil

  • Total de Empregos: O setor de Viagens e Turismo no Brasil alcançou 8,2 milhões de empregos em 2025, representando cerca de 7,9% do total de vagas no país.
  • Novas Vagas (2024-2025): Nos últimos 12 meses (terminados em janeiro de 2026), as atividades ligadas ao turismo geraram mais de 79 mil novas carteiras assinadas.
  • Gastronomia/Alimentação: Dentro do turismo, os segmentos de Alimentação e Alojamento são os maiores geradores. Apenas a Alimentação foi responsável por 36.870 novos postos no período.
  • Ranking: O Brasil é considerado o 7º país do mundo onde o turismo mais gera empregos.
  • Principais geradores de empregos na área:
  • Alimentação (Restaurantes e Bares): Lidera a geração de empregos dentro do turismo.
  • Alojamento (Hotéis e Pousadas): Segundo maior gerador.
  • Cultura e Lazer: Setor que impulsiona o turismo, especialmente em Minas Gerais.
  • A gastronomia de Minas Gerais é um pilar econômico e turístico, gerando bilhões e empregos, impulsionada por ícones como o pão de queijo, café e queijo minas artesanal. Reconhecido internacionalmente em 2026 como destino gastronômico, o estado integra tradição e inovação, com festivais que movimentam o turismo e a hotelaria.
  • Reconhecimento Internacional: Minas Gerais foi incluída na lista dos melhores destinos gastronômicos do mundo em 2026, destacando queijos artesanais e cafés especiais.
  • Valorização da Tradição: Foco na preservação dos saberes tradicionais, territórios alimentares e produção local, transformando a cozinha em experiência turística.
  • Festivais e Eventos: Os festivais gastronômicos espalhados pelo estado movimentam economias locais e atraem visitantes, fortalecendo a imagem de Minas no Brasil e no exterior.
  • Integração com o Turismo: O estado une a alta gastronomia à cozinha de raiz, com destaque para a região vulcânica no Sul de Minas e a ocupação hoteleira, que no Carnaval de 2025 já mostrava forte impacto econômico.
  • Reconhecimento da Cozinha Mineira: A conquista de prêmios nacionais reafirma a gastronomia como protagonista, valorizando pratos icônicos como o feijão tropeiro e a carne suína

(*)Rowan Pedro de Araújo é professor de ECONOMIA INDUSTRIAL na UNIDIS

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